HOHENBOSTEL (red).

Das Herstellen von Knete stand jetzt auf dem Dienstplan der Kinderfeuerwehr Hohenbostel und wie man auf den Fotos sieht, hat das den Kids einen riesigen Spaß bereitet. Abwiegen, verrühren, kneten, einfärben standen auf dem Programm. Wenn ihr auch so viel Spaß haben wollt, besorgt euch:

500 Gramm Mehl (Typ 405)
175 Gramm Salz
2½ EL Zitronensäure (z. B. als Pulver aus der Drogerie)
7 EL Sonnenblumenöl
500 Milliliter Wasser (kochend)

Herstellung der Knete:

• Vermischt Mehl, Salz und Zitronensäure in einer Schüssel. Gebt anschließend das Öl hinzu.
• Fügt nun nach und nach das kochende Wasser hinzu und mengt es in der Küchenmaschine oder mit einem Knethaken unter. Hinweis: Kochendes Wasser macht hier den Unterschied! Im Vergleich zu kaltem Wasser macht es den Knetteig geschmeidiger. Kaltes Wasser würde außerdem dazu führen, dass der Teig schneller hart wird.
• Anschließend die Knete noch eine Weile durchkneten lassen.

Einfärben der Knete:

• Zum Einfärben der Knete nehmt ihr jeweils eine kleine Menge von der Gesamtmasse ab, gebt sie in eine kleine Schüssel und arbeitet eine Mulde ein.
• Träufelt in diese Mulde ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe und knetet diese gut unter, bis eine homogene Masse entstanden ist (damit die Hände nicht eingefärbt werden, Handschuhe anziehen!).
• Färbt so viel Knete ein, wie ihr möchtet. Die Knete hält sich gekühlt und luftdicht verpackt mehrere Monate.

Fotos: Kinderfeuerwehr Hohenbostel