BARSINGHAUSEN (red).
Italienische Familientradition findet ihren Platz auf dem Wochenmarkt Barsinghausen: Ab Donnerstag, 5. März, steht der Foodtruck Pizzeria La Sorpresa regelmäßig auf dem Markt in der Fußgängerzone und bringt frisch gebackene Pizza sowie weitere italienische Köstlichkeiten direkt aus dem Ofen zu den Marktgästen. Hinter dem Konzept steckt weit mehr als ein mobiler Imbiss – es ist die Fortsetzung eine Familiengeschichte in dritter Generation. Schon die Großeltern des Inhabers Ottavio bereiteten Pizza zu, später führte sein Vater über viele Jahre eine eigene Pizzeria. Der heutige Betreiber wuchs zwischen Teig, Ofen und Theke auf und lernte das Handwerk von Grund auf. Nach einem persönlichen Schicksalsschlag und dem anschließenden Neuanfang der Familie in Deutschland, sammelte er zunächst weitere Erfahrungen in der Gastronomie. Schließlich reifte der Entschluss, die eigene Tradition fortzuführen – gemeinsam mit seiner Frau eröffnete er den Foodtruck „Pizzeria La Sorpresa“.
Am Markt kommen ausschließlich frische Zutaten zum Einsatz, viele Bestandteile werden in eigener Herstellung zubereitet. Hochwertige italienische Produkte, handwerklich gefertigter Teig und viel Liebe zum Detail prägen das Angebot. Neben knusprig gebackener Pizza umfasst das Sortiment auch süße Klassiker wie Tiramisu, aromatischen Kaffee sowie ausgewähltes herzhaftes Fingerfood. Ziel ist es, nicht nur eine Mahlzeit anzubieten, sondern ein Stück italienische Alltagskultur erlebbar zu machen. „Persönlichen Geschichten wie die von Ottavio machen Wochenmärkte besonders“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Mit dem Foodtruck Pizzeria La Sorpresa gewinnt der Markt in Barsinghausen ein Angebot, das handwerkliche Tradition, Persönlichkeit und modernes Streetfood verbindet.“
Der Wochenmarkt in Barsinghausen findet jeden Donnerstag von 14 bis 18 Uhr in der Fußgängerzone statt. Er ist seit Jahren ein fester Treffpunkt für den Einkauf frischer Produkte und den direkten Austausch zwischen Händlerinnen, Händlern und Kundschaft. Mit der Pizzeria La Sorpresa erweitert sich das Angebot nun um eine frisch zubereitete Speiseoption, die sich gut mit dem Marktbummel verbinden lässt – ob für den direkten Genuss vor Ort oder zum Mitnehmen. Weitere Informationen zum Wochenmarkt finden Sie unter barsinghausen.treffpunkt-wochenmarkt.de oder auf Instagram unter @treffpunkt_wochenmarkt.
Fotos: Dt. Marktgilde